طراحی وب سایت

... دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به اینکه نانوایان برای عمل آوری بهتر و سریعتر نان به ویژه نان سنگک از آرد سفید استفاده می کنند اظهار داشت: این امر در دراز مدت علاوه بر تغییر ذائقه، موجب بروز مشکلات گوارشی و جذب نشدن ریز مغذی ها به ویژه آهن می شود ... وی نوع آرد مصرفی ( آرد کامل )، نحوه و عمل آوری و نحوه پخت را از مزایای نان سالم به ویژه در نان سنگک برشمرد و افزود: آرد کامل آردی است که دارای سبوس ، انواع ویتامین ها و مواد مغذی بوده و نانی که حاوی سبوس بیشتری است رنگ تیره تری دارد ... کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه سفید بودن نان دلیل بر با کیفیت تر بودن آن نمی باشد بلکه نشانگر کمبود مواد مغذی آن است، تاکید کرد: نان بربری با توجه به چگونگی پخت نان های موجود جایگزین مناسبتری برای نان های سنگک فعلی به شمار می رود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 2   شهریور   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... به هنگام تعریق مقدار زیادی آب و به همراه آن مواد معدنی از بدن دفع می شود ... یکی از عوارض کمبود منیزیم گرفتگی و انقباض عضلات است ... سدیم و پتاسیم نقش بسیار مهمی را در انتقال امواج عصبی از مغز به عضله بر عهده دارند، بنابراین کمبود آن ها می تواند باعث اختلال در عملکرد صحیح سیستم عصبی بدن و ماهیچه ها شود ... همچنین در آب و هوای گرم بهتر است از نوشیدنی هایی که مواد معدنی به آن ها افزوده شده است (نظیر نوشیدنی های ورزشی) به طور مکرر استفاده شود تا علاوه بر تأمین آب، مواد معدنی مورد نیاز بدن نیز تأمین گردد ... به نظر می رسد کمبود مواد مغذی از علل اصلی این مشکل در زنان باردار باشد ... بررسی ها نشان می دهند زنان بارداری که دچار این مشکل می شوند، معمولا دچار کمبود منیزیم هستند ... یکی از عوارض کمبود منیزیم گرفتگی و انقباض عضلات است ... گرفتگی عضلات در بیماران مبتلا به سیروز کبدی نیز دیده شده است که علت آن را کمبود روی ذکر کرده اند و به نظر می رسد مصرف مکمل غذایی روی در رفع گرفتگی عضله در بیماران مبتلا به سیروز کبدی موثر بوده است همچنین کمبود آهن و اسید فولیک از علل گرفتگی عضلات در سه ماهه سوم بارداری است ... کمبود اسید فولیک و ویتامین b12 نیز می تواند از علل گرفتگی عضلات در زنان باردار باشد ... از مهم ترین منابع غذایی ویتامین b12 می توان به شیر، تخم مرغ، ماهی و پنیر اشاره کرد، بنابراین بهتر است مادران باردار از رژیم غذایی متنوع استفاده کنند تا بتوانند کلیه مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین نمایند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... شکننده بودن ناخن ها با کمبود کلسیم، روی، آهن و انباشتگی بیش از حد سلنیوم و یا کم کاری غده تیروئید ارتباط دارد و کندی رشد ناخن می تواند به دلیل سوء تغذیه کلی باشد ... توصیه می شود غذاهای غنی از آهن را بیشتر مصرف کنید، زیرا رژیمی که آهن آن کم باشد، می تواند موجب نازکی و شکنندگی ناخن شود که با مصرف سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، گوشت قرمز و تخم مرغ می توان از آن جلوگیری کردظاهر شدن نقطه و لکه های سفید روی ناخن، گاهی به علت کمبود کلسیم است و در برخی مواقع در اثر فشار یا ضربه ای می باشد که به ناخن وارد آمده است ... همچنین یکی از علایم کمبود ویتامین a در بدن پوسته پوسته شدن، ترک خوردن و به وجود آمدن خطوط عرضی بر ناخن ها است و پیدایش رگه و خطوط سیاه روی ناخن، گاهی در اثر لخته شدن خون در این نواحی است که می تواند در اثر ضربه یا نوعی بیماری باشد که با مشاهده هر یک از علایم مذکور، باید هر چه سریع تر به پزشک مراجعه کرد ... همچنین به گفته ی یک متخصص پوست، پوسته پوسته شدن دور ناخن بر خلاف باور غلط مردم به دلیل قرار گرفتن دست در داخل آب است و هیچ رابطه ای با کمبود کلسیم و ویتامین c ندارد و می توان با کرم های مرطوب کننده مناسب، دست را چرب نگه داشت تا پوست دور ناخن استحکام پیدا کرده و حالت ریش ریش و قرمزی آن از بین برود ... کمبود مواد مغذی کمبود ویتامین a و کلسیم باعث خشکی و ورقه ورقه شدن پوست می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 24   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... هر چه چربی شیر در لبنیات کمتر باشد دسترسی بدن به مواد مغذی دیگر در شیر بالاتر است ... دکتر کمال زاده درادامه عنوان کرد: بهتر است زنان از شیر کم چرب در رژیم غذایی شان استفاده کنند چرا که مواد مغذی آن به انرژی تبدیل شده و چربی آن در بدن ذخیره نمی شود ... هزینه های سنگینی برای درمان شکستگی های استخوان، پوکی استخوان و بیماری های مرتبط که ناشی از کمبود مواد مغذی لازم برای بدن در شیر است در کشور صرف می شود ... دکتر شیخ الاسلام درباره تاثیر هدفمند کردن یارانه شیر بر سلامت مردم گفت: باید متوجه میزان ضرر و زیان ناشی از پوکی استخوان و کمبود کلسیم در کودکان خود باشیم ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 10   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... همچنین در صورت اجتناب از مصرف برخی غذاها مطمئن شوید که کمبود مواد مغذی ناشی از حذف آن از طریق غذاهای دیگر آن گروه و یا سایر گروه ها تامین می شود، به عنوان مثال : اگر عدم تحمل به لاکتوز (قندشیر) دارید و نمی توانید آن را مصرف کنید مواد غذایی حاوی کلسیم را جایگزین کنید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 16   فروردین   1390    شاخه : غذا و سلامتی